In diesem Jahr wurde unser Unternehmen für die Einhaltung der Standardanforderungen von FSSC 22000 zertifiziert, die auf der internationalen Norm ISO 22000:2005, HACCP-Grundsätzen und obligatorischen Vorbedingungen basieren, die in ISO/TS 22002-1:2009 beschrieben sind.
FSSC 22000 ist eines der umfassendsten Zertifizierungssysteme für Lebensmittelsicherheit für Unternehmen, die Lebensmittel produzieren. FSSC 22000 wird von CIAA – European Food and Drink Association of the European Union und GMA – American Groceries Manufacturing Association unterstützt und ist als GFSI und Akkreditierungsstellen auf der ganzen Welt vollständig anerkannt.
Innerhalb von mehreren Tagen wurde unser Unternehmen vom Arbeitsstandpunkt aller Strukturabteilungen sehr genau studiert: die Unternehmensrevision hinsichtlich Umfangs- und Strukturänderungen, geprüfte Dokumentation und vorgeschriebene Verfahren; Einhaltung der Anforderungen an die Verwaltung von Dokumenten und Notizen; Umsetzung gesetzlicher Anforderungen, Einhaltung normativer Dokumente, Arbeitsräume, Abfallentsorgung, Service der Ausrüstung, Verwaltung von gekauften Materialien, Vermeidung von Kreuzkontaminationen, persönliche Hygiene usw.
Besonderes Augenmerk wurde auf die direkten Produktionsvorgänge gelegt: Verarbeitung, Verfahren des Produktrückrufs, Lagerung, Produktinformationen und Verbraucherbewusstsein sowie Lebensmittelschutz, Bioterrorismus und Wachsamkeit.
